Brochetas de pollo, bacon y calabaza

Receta de brochetas de pollo, bacon y calabaza

En las brochetas de pollo, bacon y calabaza encontraréis un agradable contraste de sabores y texturas, en un entrante ideal para Navidad y fiestas.

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¿Cómo hacer brochetas de pollo, bacon y calabaza?

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Para poder pinchar los ingredientes de las brochetas de pollo, bacon y calabaza en los palos de brocheta, necesitamos cortarlos en dados.

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Los muslos de pollo deshuesados los cortaremos en dados no muy grandes, para que se puedan hacer muy bien, por dentro y por fuera. Con la calabaza haremos tantos trozos como dados de pollo nos hayan salido, y de un tamaño similar.

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Para montar las brochetas de pollo, bacon y calabaza, cogemos los palos de brocheta e intercalamos trozos de calabaza y pollo, dejando en medio siempre una laminita de bacon.

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Luego, en un bol hacemos la mezcla de la miel con la mostaza, y pintamos con ella todas las brochetas.

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Para cocinar las brochetas de pollo, bacon y calabaza, encendemos la plancha fuego alto, la engrasamos con un poco de mantequilla, y las hacemos hasta que estén doraditas y crujientes por fuera, y perfectamente hecho el pollo en su interior.

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A la hora de servir las brochetas de pollo, bacon y calabaza, espolvoreamos por encima de todas ellas un poco de sésamo tostado.

Foto y fuente: Ole tus fogones

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